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红色火龙果是目前比较常见的水果，很多病人在服用红色火龙果以后，会发现尿里颜色变红。但化验尿正常，也没有发现红细胞、白细胞。 红色火龙果里含有一种物质叫甜菜红素，甜菜红素在人体内在肝脏中不能代谢，可直接通过尿液以原型排出。在尿液中看到的红颜色其实不是血红细胞的颜色，是甜菜红素的颜色，称为假性血尿，假性血尿可以通过大量饮水自愈。除了红心火龙果之外，苋菜、甜菜、紫薯都含有甜菜红素。