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莲子含糖量不是特别高，糖尿病病人可以吃，但是不能多吃。莲子含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素和多种矿物质，可以给身体提供非常丰富的营养物质，适合糖尿病病人食用。而且莲子还含有非常丰富的纤维素，即膳食纤维，可以在一定程度上帮助改善餐后血糖。另外，很多糖尿病病人会合并有腹胀、便秘、胃肠蠕动变慢等症状。莲子中的膳食纤维可以软化大便，促进胃肠蠕动，从而改善便秘症状。但是糖尿病病人需要注意，莲子虽然含糖量不是特别高，但是淀粉含量较高，仍然会升高血糖。所以糖尿病病人可以吃莲子，但是不能多吃，吃多会造成血糖升高。