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喝青汁主要有以下好处：1、提高免疫力：适当地喝青汁，有很好的提高机体免疫力的作用，因为青汁中富含一定量的维生素C，而维生素C能够很好地刺激体内免疫物质的生成。因此，对于抵抗力下降、容易感冒的人，适当地喝青汁，为机体补充丰富的维生素C，提高机体免疫物质的含量，在提高抵抗力方面的好处会非常明显；2、美容养颜：青汁当中的维生素C还能很好地调节皮肤内色素代谢，也能够促进胶原蛋白的生成。因此，适当地喝青汁，能够让皮肤变得更加红润、细腻、白皙和富有弹性，有明显的美容养颜的好处；3、促进铁元素吸收：因为青汁当中的维生素C，能很好地将铁元素保持在二价的状态，而铁元素在二价的状态，通常吸收、利用率最高。因此，适当地喝青汁，补充维生素C，促进铁元素的吸收，在预防和缓解缺铁性贫血方面的好处，也会非常明显。