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尿酸高的患者可以食用平菇、口蘑、杏鲍菇等蘑菇，属于中嘌呤含量的食物。蘑菇中金针菇的嘌呤含量较高，每100g金针菇中嘌呤含量有61mg，其他菌类是25-35mg。蘑菇的蛋白质含量比较高、脂肪比较低、纤维素较多，有减肥作用。但是，香菇是比较特殊的菌类，鲜香菇的嘌呤含量不高，血尿酸升高的患可以食用吃鲜香菇。干香菇中嘌呤含量比较多，每100g干香菇中含有的嘌呤是214mg，所以血尿酸明显升高的患者不建议食用干香菇。如果患者想食用干香菇可进行预处理，用水泡发干香菇，干香菇中的嘌呤容易溶于水，泡发以后嘌呤溶解在水中，嘌呤物质会明显减少。