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正常人缺乏叶酸主要的症状如下：1、皮肤症状：导致毛发枯黄、肤色苍黄及口腔炎症和皮肤炎症的表现，如口腔溃疡、舌炎、口腔炎、抑制性皮炎等；2、消化道症状：出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，类似于营养不良或非特异性炎症的消化道症状；3、神经系统症状：如果长时间叶酸缺乏，可以导致巨幼细胞贫血。而此类疾病可以在神经系统并发亚急性联合变性，症状表现为肢体无力、末梢麻木以及行走的踩棉花感，所以患者会有非常严重的全身乏力、头重脚轻、行动不稳等临床表现；4、其它症状：导致同型半胱氨酸升高，而同型半胱氨酸是导致脑动脉粥样硬化的一项独立危险因素。如果长时间有此类问题，容易合并心脑血管病变。