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脑血管堵塞的患者建议吃富含优质蛋白质的食物，绿叶蔬菜以低盐、低脂肪、低糖的食物也比较好。优质蛋白质食物可以选择如鸡蛋、牛奶、豆制品以及带磷的鱼，鳗鱼脂肪含量比较高，不推荐食用，可以食用比较瘦且含脂肪量低的牛羊肉、瘦猪肉等。建议适当吃绿叶蔬菜增加维生素，不要吃腌制的咸鸭蛋，及肠类如熏肠、香肠，以及酱菜等含盐量比较高的食物。含脂肪量比较高的食物如鳗鱼、肥肉，及油炸类食品，含反式脂肪酸的蛋糕类等过甜的食物要少吃。