发布时间: 2023-08-08
张忠浩主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院儿科
小孩出现缺铁进行食补可以多吃以下几种食物:1、瘦肉:如瘦的猪肉、牛肉、羊肉,这些红肉都含有丰富的铁,而且这种铁是血红蛋白铁,有助于人体的吸收和利用,可以补充有机铁;2、血液制品:如鸡血、鸭血、猪血,这些血液制品也含有丰富的铁和血红蛋白铁,有助于吸收铁元素,吸收较好,利用率较高,能够及时补充铁。虽然部分蔬菜也含有丰富的铁,如菠菜,但菠菜含有鞣酸较多,又是无机铁,所以吸收率受到影响,利用率也不高。其他包括红枣、桂圆、枸杞子等食物也含有铁,但都是无机铁,虽然含量较高,但吸收率较低、利用率也不高,平时可以适当吃,不能吃得太多。
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