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进食荠菜后出现中毒现象，不良反应主要有以下几方面：1、消化系统：较为常见，患者表现为恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重时肚脐周围会出现明显疼痛，有绞痛感及明显呕吐，伴随喷射样物质。此外，大便中会出现脓血伴严重稀便等临床现象；2、循环系统：表现为胸闷、气短、心悸、心前区不适，部分患者有呼吸困难、喘憋等明显临床反应；3、神经系统：表现为头晕、头痛、视物模糊、视物不清，甚至有一过性头晕、头痛、短暂性意识障碍，部分患者还伴随耳鸣、眼花等临床现象；4、泌尿系统：包括少尿、无尿、酱油色尿等。上述症状均属于大量摄入未熟或被污染的荠菜导致的食物中毒现象。