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将芝麻打成、磨成粉就是芝麻粉，黑芝麻有药用价值。芝麻是甘而平的性味，入肝经、入肾经、入大肠经。芝麻有补肝肾的功效，同时益精血。芝麻中含有大量油脂，有润肠通便的作用，用于肠燥便秘。芝麻有补益气血的作用，用于头晕、眼花、耳聋、耳鸣，可以滋补肝肾，有滋补功效。另外多吃芝麻能对须发早白起到一定的协助作用，特别是多吃些黑芝麻，黑芝麻粉对放化疗后出现的脱发起到有效作用。芝麻内含铁量非常高，因此可用于缺铁性贫血的治疗。