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肠胃炎分类以及饮食注意如下：1、急性肠胃炎：饮食要清淡，并且注意休息。急性肠胃炎可以理解为胃肠道的感染和感冒，此时要使胃肠道的消化功能得到充分的休息，如果食用刺激性的食物，如火锅、烧烤、油炸或不易消化的油腻食物，增加肠道负担，可能会导致病情反复发作以及加重病情；2、慢性肠胃炎：即为功能性消化不良或胃肠功能紊乱，此时症状会随着食物反复发作，所以不应食用辛辣、刺激、油腻食物，同样也应注意避免进食过多的甜食，因为甜食会引起明显的反酸以及腹胀，较凉的水果也应尽量避免食用或加热后再食用。