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糖尿病患者可以喝绿豆汤和红豆汤，但是也要注意绿豆汤和红豆汤不能太浓稠。因为豆类是碳水化合物的一种，里面有碳水，当然也有植物的蛋白，所以喝绿豆汤和红豆汤的时候，可能也不能喝太稠，不能煮成粥样，只是煮成汤，这样可能对糖的影响相对不大。绿豆汤和红豆汤只是作为饮料来喝，不是当成有治疗作用的保健食品，或者是对糖尿病患者有好的作用，全喝绿豆汤、红豆汤，或者是一天吃很多的绿豆，曾经有一段时间，有些患者一天吃1斤绿豆，绿豆卖脱销，传言绿豆非常好，因此部分患者不吃饭，光喝绿豆熬的汤，这样可能也会造成营养不均衡。曾经有患者就因为光喝绿豆汤，一天1斤绿豆，最后出现了严重的营养不良性贫血，因为食物太单一。虽然豆类有好处，也有很多谷物的蛋白、纤维，但是单吃豆类，所摄取的营养十分不均衡，而是需要多种的食物，各种的食物都吃一些，所以绿豆汤和红豆汤可以吃。但是也要关注，假如绿豆汤放点冰糖，可能血糖就会明显的升高。所以一定要关注这些，如果喝得太稠，碳水化合物的量还是会增加一些，只是喝汤可能会对血糖影响不大，但是如果要将底下的沉淀都吃完，还是会增加一些碳水的量。