发布时间: 2023-05-19
袁媛副主任医师
山东省立医院营养科
如果太瘦,吃蛋白质粉有一定的增肌作用。但是前提是保证每天所摄入的食物热量足够,如果热量摄入不够的情况下,吃的蛋白质并不能够合成自身蛋白及肌肉,只会作为能量来源被消化分解掉。在摄入能量足够的情况下,如果想通过吃蛋白粉来达到增肌的作用,应该有一定的选择性。优先选择生物利用率高的蛋白质,有利于机体的利用,促进肌肉蛋白合成的蛋白。此种蛋白质有一个特点就是支链氨基酸含量会比较高,尤其是亮氨酸含量会比较高。具体到食物蛋白中,就是以乳清蛋白质为主,是比较好的增肌作用的蛋白质来源。市场上的乳清蛋白,包括浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白,通常分离乳性蛋白质比较而言效果会更好。吃蛋白质应该是怎么吃,吃多少的量,建议应该到医院咨询临床营养医师或者临床医生,不要盲目大量补充蛋白质粉。
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