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补铁的食物主要是动物肝脏和血制品，如鸡肝、鹅肝、猪肝等含铁较丰富，鸭血、羊血类血制品也含铁较丰富。补锌的食物除动物内脏，以及牛肉、羊肉、猪肉等红肉外，还有贝壳类食物，如牡蛎、生蚝、扇贝等。此外，部分蔬菜类如豆制品，也富含锌。平时可通过多吃上述食物补充铁和锌，如果这两种微量元素缺乏，可影响身体健康。缺铁可引起贫血，因为铁是合成血红蛋白的原料，长期缺乏铁可出现缺铁性贫血。而缺锌可影响青少年食欲，严重时可出现异食癖，如喜食用煤或者土等现象，还可影响伤口愈合。