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适量的西兰花和蘑菇能够一起吃。因为吃适量的西兰花和蘑菇，并不会导致成分发生明显的化学反应。如果适当的一起吃西兰花和蘑菇，还能够更好地促进身体的健康。因为从西医营养学角度上来讲，西兰花和蘑菇当中都富含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物，有助于保持身体的能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于避免超重和肥胖的发生都有着积极的作用。西兰花和蘑菇当中含有的膳食纤维，如果一起进入到体内，还能够减缓糖和脂肪吸收的速度和程度。对于高血脂、高血糖的患者，如果适量的一起吃西兰花和蘑菇，补充一定量的膳食纤维，在辅助降低血糖和血脂方面也有着积极的作用。适当的一起西兰花和蘑菇，补充膳食纤维，还能够促进粪便的排出，有着很好的预防和缓解便秘的作用。