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陈皮味苦，具有行气、利水、消痰、化痰效果。陈皮主要入肺经和脾经，可以治疗咳嗽、痰多、由于寒湿中阻以后引起恶心、腹痛、腹胀、大便稀或者大便黏滞等症状，所以陈皮能够入上焦和中焦非常好药物。 陈皮在蒸制以后可以把苦味去掉很多，而且还能够发挥燥湿、化痰、行气、解郁效果。很多慢性支气管炎患者，尤其是咳嗽、咳白黏痰，同时伴消化不良、腹胀、恶心、呕吐患者，口服蒸陈皮是非常好食材。 如果再配合上茯苓或者薏米效果更为好，而且能够起到预防肺病和胃肠复发效果。