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如何补铁

发布时间: 2023-08-08

袁媛副主任医师

山东省立医院营养科

视频内容

补铁通常有食物补铁和药物补铁,常见分析如下:一、食物补铁:食物中的铁,通常可以分为结合性铁和非结合性铁,通常结合性铁要比非结合性铁的吸收利用率越高。1、结核性铁:主要存在于动物性食品中,如动物的血液制品,或猪肉、牛肉、羊肉等红肉,以及动物内脏等,其含有的铁相对较高,人体的吸收利用率也相对较高;2、非结核性铁:主要存在于植物食物中,如菠菜、芝麻,或核桃等,虽然含铁量相对较高,但吸收利用率相比动物性来源的铁较低。二、药物补铁:常见补铁的制剂,包括右旋糖酐铁、硫酸亚铁片等,此时建议患者咨询医生,选择适合自身铁的剂型,以及剂量,并规律服药进行补铁。在补铁过程中,患者应尽量少选择辛辣刺激的食物,以及尽量避免喝浓茶,否则会干扰铁的吸收。另外患者还需要养成三餐规律的进餐方式,避免漏餐。患者还可以通过分食物搭配促进铁吸收,如补充维生素C,在补铁过程中多摄入富含维生素C的水果,如柑橘类水果,以及苹果、猕猴桃等,或在烹调过程中添加醋,通过调节酸碱度,促进铁吸收。通常做到以上几点,即可在补铁过程中,起到相对较好的效果。

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