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低密度脂蛋白胆固醇高，最好是增加水果、蔬菜和纤维食物的摄入，减少饱和脂肪和糖类的摄入，是控制血脂的基本条件。总膳食的热量不要太高，脂肪摄入应优先选择富含n-3多不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、鱼油和植物油，建议每天摄入的碳水化合物占总热量的50%-65%，选择富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物，替代饱和脂肪酸，每日饮食应包含25-40克的膳食纤维，其中7-13克应该为水溶性的膳食纤维，碳水化合物摄入应以谷物、薯类和全谷物为主，其中添加糖摄入不应超过总能量的10%。对于肥胖或者高甘油三酯血症的患者，要求的比例应该更低。血脂异常与饮食、生活方式有密切关系，饮食治疗和改善生活方式是血脂异常治疗的基础措施，无论是否采用降脂治疗，都必须坚持改善饮食和生活方式。