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沙棘是一种植物的果实，其中富含有丰富的维生素C，其功效有以下几点：1、美容养颜：如果适当地食用沙棘，为机体补充维生素C，能够很好地调节皮肤内色素的代谢，同时也能够刺激皮肤内胶原蛋白的生成，因此能够让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的作用；2、提高机体免疫力：沙棘当中的维生素C，还能够很好地刺激体内免疫物质的生成，因此对于抵抗力低下的人，适当地吃沙棘，补充维生素C，提高体内免疫物质的数量，在增强机体免疫力方面有着积极的作用；3、抗氧化、抗衰老：沙棘当中的维生素C，还能够很好地清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的功效；4、增进食欲、促进消化：沙棘还富含有丰富的有机酸，而有机酸能够很好地刺激味蕾敏感性，同时也能够促进胃肠道消化液的分泌，因此具有很好地增进食欲、促进消化的功效。