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糖尿病患者可以适量吃荞麦面，荞麦面是全谷类食物的一种，含有丰富的膳食纤维、矿物质，另外营养均衡，也含有少量脂肪、优质植物蛋白和矿物质，糖尿病患者适量吃荞麦面，有益于营养、健康。老百姓熟悉的全谷类食物粗粮都含有丰富膳食纤维，荞麦面同样优秀，丰富膳食纤维可以延缓糖吸收，使得糖尿病患者血糖波动得到一定控制。丰富膳食纤维也有助于延缓食物当中胆固醇的吸收，对于糖尿病患者血脂控制也有一定帮助。荞麦面当中膳食纤维也有助于改善胃肠功能，因为其可以吸收肠道当中水分、刺激胃肠蠕动，帮助糖尿病患者规律排便。但是也要注意适量，建议糖尿病患者不用每天都吃荞麦面，可以每次吃，不要超过200g左右。另外，应该和细粮交替食用，即吃一些精米、精面，这样营养均衡，生活质量也会更高。对于老年糖尿病患者，如果脾胃虚寒、胃肠功能已经比较弱，建议尽量不要多吃荞麦面。