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尿酸高的人群，不建议喝骨头汤。对于尿酸升高的人群，建议多吃低嘌呤食物，而骨头汤或者肉汤中的嘌呤物质容易溶解于水，在长时间的炖煮过程中，嘌呤物质大量溶解在汤汁中，使汤汁的嘌呤含量较高。尿酸升高的人群再喝汤汁，会额外增加嘌呤摄入量，从而引起尿酸升高，甚至会诱发痛风关节炎发作。尿酸高的人群不建议喝鸡汤、肉汤、鲫鱼汤等，因为这些肉类的嘌呤会大量溶解在汤汁中，尿酸高的人群喝汤后也会引起尿酸明显升高，诱发痛风关节炎发作。对于尿酸升高的人群，建议适当喝蔬菜汤、清汤，避免对尿酸水平产生不利影响。