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扁桃体发炎应尽量少吃糖，而常见扁桃体炎如下：1、急性扁桃体炎：一般是由于细菌、病毒感染造成的急性炎症，扁桃体会出现充血、肿胀、表面有脓性分泌物，主要症状为咽部疼痛及吞咽疼痛，严重者会出现口臭、流涎、发热及厌食等周身症状。在治疗时首选全身治疗，也包括饮食治疗，尽量进食清淡食物，多饮水，避免刺激性食物。因此主张尽量少吃糖，避免过甜的食物刺激炎症，引起炎症的经久不愈；2、慢性扁桃体炎：一般是由于饮食不当造成，如喜食辛辣刺激的食物，或者是喜食过甜过酸、过冷过热的饮食刺激扁桃体，造成扁桃体的慢性炎症。而扁桃体慢性炎症也需在饮食上加以控制，同时给予局部雾化吸入治疗。综上所述，无论患者是急性扁桃体炎还是慢性扁桃体炎，都主张尽量少进食刺激性的食物，尽量少吃糖。