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胆囊息肉做手术摘除胆囊以后，大部分患者没有太大的影响，胆囊只是作为一个胆汁的储存仓库，可以被切除，切除以后身体会通过胆管扩张，储存更多胆汁，然后进行有效代偿，只有少部分患者可能会出现影响，具体如下：1、胆汁反流性胃炎：胆汁排泄出现异常、不规律，部分患者因胃的幽门、贲门等出现松弛，导致胆汁反流性胃炎，因为胆汁属于碱性，进入胃以后会引起胃的碱性损伤，从而引起胆汁反流性胃炎，部分患者因为贲门松弛，会导致胆汁进一步逆流到口腔，从而引起很多晨起口苦的表现；2、消化功能：胆囊切除以后，患者消化功能有所下降，少部分的患者如果过多摄入高脂肪、高胆固醇、油腻、油炸的食物后，会出现腹胀、腹泻等消化功能不良的情况，但只要经过饮食调控，一般可以缓解，针对这类患者也要注意避免吸烟、饮酒，饮食要注意调控，避免高脂肪、高胆固醇的食物摄入。