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肠癌的病人应该多进食一些高蛋白饮食，饮食要清淡和容易消化吸收。肠癌是发生在肠道的癌症，包括小肠癌、结肠癌和直肠癌。肠癌的病人由于癌细胞的生长增殖会消耗掉人体大量的营养物质和能量，再加上很多肠癌病人会有腹部不适、腹痛、腹泻的症状，所以常常会合并有营养不良的状态。这就需要给病人补充高蛋白的食物，可以给病人进食瘦肉、蛋类、奶类食品，可以进食鱼、虾、海参、蚕蛹、豆制品等来补充营养。这些食物当中含有的氨基酸、蛋白质成分是人体所必需，可以帮助身体改善营养状态，增强身体自身的抗病能力。但是需要注意给肠炎病人吃的食物一定要清淡和容易消化吸收，不能吃比较粗和硬的食物。以上这些蛋白质食物在加工过程中，要尽量采用清蒸或者水煮的方式加工。少吃或者不吃油炸、烧烤的食物，以免加重胃肠道负担。另外肠癌病人可以视胃肠道功能的情况，适当吃一些新鲜的蔬菜、水果来补充维生素、微量元素和膳食纤维。