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高血压患者可以食用柚子，但食用时间需与服药时间至少间隔4小时，否则会使高血压药物的药效受影响。柚子可抑制细胞色素P4503A4酶的活性，而大多数药物需通过该酶进行代谢，属于肝脏中最主要的药物代谢途径，因此药物和柚子一起服用时，其血药浓度容易受到影响。血药浓度受到影响后，药物的效果亦会大打折扣，所以高血压患者如果药物与柚子一起服用，将引起药效下降，从而导致血压不稳定且容易升高，因此要避免降压药和柚子同吃。如果患者喜欢食用柚子，可将药物和柚子间隔服用，随着药物代谢基本完成，柚子对药物代谢的影响则会下降。