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肾炎患者吃的油需要根据不同的地区、不同人的习惯来决定，总体而言吃花生油最理想。因为每个地区的生活方式、生活习惯以及地区食用油的来源不同，有些人喜欢吃花生油，有些人喜欢吃玉米油。有些人喜欢吃调和油，不同的口味方式不一样。当然从生理角度来讲，对身体健康的角度来讲，吃花生油最佳难以生油可以提供很多的不饱和脂肪酸，为机体健康和基本的恢复，提供很多有益的物质，但是有些地区服用菜籽油，现在随着科技的发展、技术的进步，菜籽油应用得越来越少。以前应用菜籽油的时候，有些人可以造成肾脏的肾小管萎缩、肾间质的纤维化，从而出现肾功能不全的情况。现在这种发病率越来越低，所以为了从肾脏本身角度讲，为了不发生肾脏的损害，特别是肾小管或肾间质的损害，吃花生油是最佳的选择。如果已经发生了肾炎，花生油可能也是最佳的选择，当然吃花生油需要根据实际的经济情况来调整。