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食道癌不吃不喝一个月可以通过静脉营养、造瘘等方式改善。食管癌典型的临床表现是吞咽困难伴有咽下疼痛，部分病人出现恶心、呕吐、反酸、呕吐食管进食的东西。随疾病进展，病人会出现进行性消瘦、贫血、恶病质表现，到晚期还会出现全身其他脏器转移。对于本身食管癌，病变会逐渐加重，会出现食管狭窄的症状逐渐加重，到后期甚至饮水不能通过，病人就处在不能进食、不能饮水的状态，这需要维持病人的生命状态，需要有静脉营养状态。如果能够预测病人食管狭窄到很严重的程度，可以实现通过内镜下进行胃的造瘘，进行造瘘后，病人食道休息，通过经过在胃造瘘口的进食的方法，解决病人的营养的状态。如果病人内镜食管狭窄已经很明显、内镜不能通过，也考虑外科进行胃造瘘来进行肠内营养。肠内营养能够保证符合病人的生理状况，能够维持病人很长一段时间。