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对大脑发育有帮助的食物，是富含蛋白质和关键营养素的食物。儿童的大脑发育需要很多的营养素，首先牛奶、鸡蛋、鱼和肉均含有丰富的蛋白质。另外其他的一些关键营养素，如锌、铁、牛磺酸以及不饱和脂肪酸。所以儿童的营养需要均衡，在保证能量的基础上，多增加肉、蛋、奶的摄入，同时保证不饱和脂肪酸，特别是Ω-3系列的不饱和脂肪酸，如DHA，对神经系统发育有帮助。锌、铁是神经系统发育的很多辅酶中的成分，锌、铁对神经系统的发育非常重要。瘦肉和鱼含锌、铁比较多，红肉含铁比较多，海产品含锌比较多，特别是墨鱼、虾以及贝类食品含锌非常丰富。所以儿童应有计划地多摄入这样的食物。不饱和脂肪酸主要存在于一些特殊的植物油里，如亚麻籽油、核桃油，Ω-3系列的不饱和脂肪酸含量比较高，可以转化为DHA，深海的鱼含有丰富的 DHA，多吃这些食物，增加不饱和脂肪酸的摄入，能够促进神经髓鞘的发育，刺激智力的提高。