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喉咙如刀割疼可能是急性咽喉炎、咽腔黏膜炎症及伴有扁桃体发炎，缓解方法如下： 1、药物治疗：喉咙疼痛比较剧烈，需要口服含化片及抗生素，必要时做雾化吸入治疗来缓解症状，需要口服草珊瑚含片或者银黄含化片，同时需要口服抗生素，比如可以口服头孢类抗生素或者罗红霉素，每天做雾化吸入治疗，每天两次。2、饮食调理：不要吃油腻及辛辣食物，多喝水，可以喝蜂蜜水，可以有效缓解嗓子干燥及疼痛，可以喝水果汁，如火龙果汁，可以起到清热去火，补充体内水分、维生素和矿物质，多吃蛋白含量高的食物，如鸡蛋，或者喝肉汤类食物，增加身体抵抗力；3、及时就医：如果喉咙疼痛比较剧烈，需要到医院做检查，排除急性会厌炎，一旦发现会厌出现炎症，需要立刻住院输水治疗。