发布时间: 2023-03-14
张昊主任医师
河南省人民医院消化内科
吃蒸苹果应该不会引起便秘。苹果当中含有的膳食纤维,经过蒸煮以后,高温也不能破坏这些膳食纤维的结构。所以即便吃蒸的苹果,这些膳食纤维依然会进入到肠道。而膳食纤维进入肠道以后,第一会增加大便的水分,第二会增加大便的体积,第三会改善肠道微生态的环境,调节肠道酸碱的平衡,以及其他的一些生物学平衡,还有助于肠道益生菌的增殖。另外,膳食纤维通过肠道的细菌分解以后,会产生非常多的具有生物学活性的一些小分子化合物。这些小分子化合物经过肠道吸收入血以后,也会发挥一些积极调节肠道功能的作用,来促进肠道动力,改善肠道便秘的情况。所以吃蒸苹果,有助于便秘症状的减轻和缓解,这样的食物不会引发便秘的发生。
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