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碘缺乏病，是指由于各种因素导致身体内的碘含量偏少，从而引起临床的病症。碘是身体合成甲状腺素非常重要的原料，如果缺乏碘，就会导致甲状腺素的合成减少，称作克汀病。有地方性的克汀病，也有散发性的。地方性的克汀病，就是指这个区域整体的居民碘摄入含量减少，大部分人都会存在脖子肿大、甲状腺功能低下的状态。如果一旦发现这个问题，应该要积极补碘，目前比较合理的补碘的方式，就是在食盐中添加碘酸钾。通过这种方式能够让碘的含量有所提升，为甲状腺素的合成提供足够的原材料。甲状腺素对于身体的发育、生长，有非常重要的作用，尤其是在发育期的小孩，还有在胚胎发育的时候，如果缺乏甲状腺素，会导致中枢神经系统发育障碍不完全，会出现智力的低下。同时缺乏甲状腺素也能够导致软骨骨化障碍、骨化中心形成障碍，会出现不长高等。