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慢性肾炎能吃鸡蛋，但是1次不能吃得太多，这是第一个。第二个，就是鸡蛋的蛋黄也不能吃得太多，一般每天最多吃2个蛋黄就可以了。慢性肾炎病人的饮食禁忌，第一个是低盐，第二个就是低脂饮食，第三个是低嘌呤饮食。如果病人合并肾功能不好，还要求低蛋白饮食。鸡蛋是营养较丰富，也是较全面的食物，可以用来补充人体的蛋白质，一般1个鸡蛋含有6-7g的蛋白质。这时给予病人吃鸡蛋，可以补充机体的蛋白质。另外，鸡蛋中蛋白质也是一种动物蛋白质，算是优质蛋白质，对人体的蛋白质营养较好。但是要注意，蛋黄里含有脂类较多，给病人吃时一定要适当，不能让病人吃太多。因为吃太多后，容易导致高脂血症，对于肾炎的影响也较大，这是其中的一个情况。另外，即通常要求病人吃鸡蛋时，每天蛋黄不能超过2个，超过2个就也可能会造成病人出现高脂血症的情况。因此，慢性肾炎的病人可以吃鸡蛋。但是吃鸡蛋时，蛋黄不能吃得太多。