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平衡膳食是指摄入膳食的结构和营养素种类齐全、数量充足、比例合适，这样的膳食就可以称之为平衡膳食。平衡膳食一定要保证食物种类齐全性的要求，比如每天吃到的主食和副食，主食当中的粗粮、细粮和杂豆，还有副食当中吃到的肉类、蛋类、奶类、菜类、果类，一定要数量充足。只有种类齐全、数量充足的膳食结构，才能够满足机体对维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素均衡全面地摄取。如果在膳食结构中缺少某一类食物，并不能够为机体提供全面平衡的营养，此时的膳食就不能称为平衡膳食。除保证摄入食物的种类齐全、数量充足外，各类膳食中的食物比例也一定要合适，只有合适比例的食物进入体内，才能够被机体更好地吸收、代谢和利用。