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植入心脏支架后患者可以吃土豆。装置心脏支架的患者就是冠心病患者，这类患者通常存在冠状动脉的严重狭窄。冠状动脉出现严重狭窄时，通常是由于粥样斑块导致血管的狭窄所导致，粥样斑块的核心成分就是脂质。因此，心脏支架患者在饮食方面，尤其是要控制脂肪摄入。心脏支架安置术后的患者通常也在服用调脂的药物，比如他汀类药物等，这些药物也是用来稳定粥样斑块，减少脂质的核心成分。之所以植入心脏支架以后可以吃土豆，是因为土豆不是高脂肪的食物，如果喜欢吃土豆，这时候可以吃土豆。但是油炸的土豆片建议少吃，因为食用过多的油炸土豆片后，可能会导致血脂升高，患者应尽量禁食高脂饮食。