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韭菜是日常生活中普通且常见的蔬菜，糖尿病患者可以适量吃。韭菜含有丰富的粗纤维，而粗纤维能够增加饱腹感，吃了以后相对容易感觉到饱腹感，可以适当地减少摄食量，另外含粗纤维的食物能够促进大便的形成。糖尿病患者如果病程比较长，可能合并有植物神经病变，通常导致便秘。便秘是因为吃的粗纤维食物较少，大便的体积并不够大，对肠壁的刺激不够，进而便意不明显，所以可能会几天才解一次大便。而吃韭菜等含粗纤维的食物，能够增加大便的体积，而且能够吸收肠道的水分，让大便维持相对比较湿润的状态，促进排便。因此韭菜对于糖尿病患者而言是比较好的食物，而且作为新鲜的蔬菜，也能够提供人体所需要的维生素以及矿物质。