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直肠癌患者最忌讳吃什么并没有准确的说法，但直肠癌病人需要在饮食方面有一些注意事项，具体如下：1、忌辛辣、刺激性食物：比如不要喝酒，也不要生吃葱、姜、蒜、辣椒这类食物。因为这些食物都具有一定的刺激性，会对病人的直肠黏膜造成进一步的刺激，使病人出现直肠刺激症状，比如便意频繁、里急后重，这些症状会增加病情带来的痛苦；2、忌腐败、变质的食物：直肠癌病人的饮食要注意清淡，要以新鲜的食材为主，而不要吃隔夜的食物甚至腐败、变质的食物。如果食物已经在冰箱里放置时间较长，就不要给直肠癌病人食用。因为这些食物会受到细菌、真菌等微生物污染，就可能会产生毒素，给病人的身体带来额外的伤害；3、忌烧烤、腌制的食物：食物在烧烤、腌制过程中都可能产生致癌物质，这对于病人身体的恢复不利。