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乙肝5项245阳性是指表面抗体、E抗体、核心抗体的阳性，这种情况下可以办餐饮健康证。乙肝5项245阳性是三个抗体阳性，说明既往感染过乙肝病毒，但是已经将乙肝病毒清除，而且产生了乙肝病毒的表面抗体，这种表面抗体对人体有保护作用，可以保护人体在免受乙肝病毒的感染，此时就不会再得乙肝，也不会再感染乙肝病毒，所以这种情况的人群是健康的，体内没有乙肝病毒，不会造成乙肝病毒的传染，所以可以办餐饮健康证的。目前到卫生防疫部门办健康证，只要求化验肝功能，而不做乙肝5项的检查。因为乙肝5项是查乙肝病毒的，而乙肝病毒的传播途径是通过血液、母婴接触传播，和性接触传播，不会通过饮食传播，也就是乙肝病毒，不会通过消化道传播，也不会通过呼吸道传播。所以餐饮行业上的人办健康证，不会查乙肝5项，只要求肝功能正常即可。