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高血压患者需少食用盐、主食、高热量和油脂类食物，有助于降压。引起中国人发生高血压的重要机制就是食盐、钠盐摄入过多，中国人的平均摄入量是12g/d，但世界卫生组织推荐每个人食盐摄入量应＜6g/d，通过控制盐的摄入，可明显降低血压。此外需控制总热量的摄入，如减少食用含糖量多的食物、动物脂肪类食物、油炸类食品，包括蛋糕、点心等。控制饮食后，再配合规律的运动锻炼，使体重下降至较理想的水平，血压也会得到有效下降。控制血压不能仅依赖于饮食调整，部分高血压患者控制饮食后，血压也难以达到＜140/90mmHg的目标范围，需在调整生活方式和饮食的基础上服用降压药治疗。