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鹅蛋本身不入药，但是鹅蛋壳、蛋皮有药用价值，具体如下：1、促痈疽形成：鹅蛋壳干淡而平，入肺经，鹅蛋壳有理气的作用，有排毒、拔脓的功效，它用于痈疽的治疗，在痈疽很难形成的时候，也就是呈现慢肿状态的时候，用鹅蛋壳研成粉末，把它用温水送服，有促痈疽形成的作用；2、提供蛋白质：鹅蛋本身很大，它有给人体提供蛋白质的作用，而且蛋黄里面含有很多的卵磷脂，它对人身体蛋白质的入量起到了提高作用。