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酒精肝是由于喝酒引起的肝炎，一般叫酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝的治疗方法如下： 1、戒酒：最重要的一个方式； 2、因为酒精引起的肝炎一般都是脂肪肝，所以要调整饮食的结构，尽量减少脂肪的摄入，饮食上选择一些优质的蛋白，即脂肪含量比较少，如鱼、鸡、鸭、兔子、瘦牛肉，尽量减少像猪肉、羊肉等脂肪含量比较高的肉类摄入； 3、加强锻炼； 4、药物治疗：许多保肝、护肝的药物都可以治疗脂肪肝，如多烯磷脂酰胆碱、甘草酸、双环醇这类药物。