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减肥期间吃鸡爪是否会变胖需要具体问题具体分析，如果在减肥期间吃适量鸡爪，并不会引起过多能量进入体内。对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果都有积极作用。而且在减肥期间适当吃鸡爪，能够为机体补充一定量的胶原蛋白，对于维持皮肤弹性和完整性都有积极作用。而在减肥期间，随着体重下降，皮肤发生松弛风险则会增加。所以在减肥期间适量吃鸡爪，控制总能量摄入，补充一定量胶原蛋白，对于预防和缓解减肥期间容易发生的皮肤松弛有积极作用。在减肥期间吃鸡爪要严格控制摄入量，如果不加节制地吃，也会使鸡爪当中含有能量积少成多进入体内，引起过多能量以脂肪形式蓄积，造成发生肥胖风险增加。如果在吃鸡爪时为增加口感还饮用一定量的酒，则会使肥胖风险进一步增加。