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因为吃东西对肝功能检查的影响比较大，所以检查前最好保持空腹状态。而肝功能检查分为2个项目，具体分析如下：1、抽血：通过抽血进行肝功能检查时，如果食物进入到胃肠道会促使肝脏分泌胆汁，参与胃肠道消化过程，因此肝脏的转氨酶、胆红素、白蛋白会不可避免的受到食物影响，导致实验室数据出现一定程度的偏差，进而导致对肝功能的判断出现偏差；2、B超：通过B超进行肝功能检查时，空气会随着进食的食物进入胃肠道，导致胃肠道出现膨胀，B超探头照射肝脏时，有可能会被气体干扰，屏幕出现白茫茫的一片，完全没有办法看清楚，B超医生没有办法写任何意见。