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高血压病人可以吃鸡肉，禽肉包括鸡、鸭等，禽肉的瘦肉比较白，实际上与牛羊肉、猪肉的瘦肉相比，鸡肉的脂肪含量比较低，所以吃鸡肉肯定没问题。但是要小心鸡肉不同部位的脂肪含量，可能也不一样，比如对于高血压病人，尤其是合并糖尿病、高脂血症、超重和肥胖的高血压病人，不要吃鸡皮。也并不需要吃很多鸡肉、瘦肉，适量吃完全没有问题。对于高血压病人整体的膳食指导的原则是少吃盐，包括食盐以及含盐量比较高的腌菜、酱菜、咸菜、火腿、香肠。要控制总热量的摄入，主要指的是主食、米面，也包括动物性的食物，尤其是动物脂肪类的食物，还包括食用油，都需要有所限制。此外，蛋糕、点心的含糖量、总热量都很高，也要受到限制。高血压病人的摄入量要与体力活动量相匹配，活动少就少吃，活动多可以适当增加摄入。不要喝酒，如果要喝酒，也要喝少量、低度的酒。多吃高维生素、高膳食纤维、高钾镁钙的食物，比如建议适当增加摄入新鲜的蔬菜、水果。