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血压高的患者可以喝纯牛奶。牛奶能够提供丰富的蛋白质和钙的供应，高血压的患者、很多老年人往往存在着蛋白质的缺乏和钙的流失，存在骨质疏松的情况。因此高血压患者，特别是老年人喝纯牛奶，有助于提高体内蛋白质的水平，同时也提供足量的钙质，避免骨质疏松的进一步加重。对于血压高的患者而言，在饮食方面特别要注意的是不要进食太咸的食物，主要是因为血压增高的一个重要原因，是盐负荷过重。健康的饮食，世界卫生组织推荐一天盐的摄入量要＜6g，可国人盐的摄入量达到12g以上，两者之间的数据差距，显示国人盐的摄入量过多。而我国高血压的患者，很多是盐敏感机制，也就是通过盐摄入的控制，能够有效地改善血压的状况。因此对于血压高的患者而言，在饮食方面，特别是要注意，盐的摄入要控制，而血压高的患者，特别是老年人，可以喝纯牛奶，牛奶可提供足够的蛋白质和钙质。