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胆结石的患者可以吃蛋白粉，但是不要多吃。胆结石的患者更主要的是要注意限制高脂肪、高胆固醇的食物摄入，相应蛋白质的摄入对于胆汁的促进功能，并没有高胆固醇高脂肪的食物严重。但是大量摄入的情况也要慎重，大量摄入蛋白粉同样有可能会诱发胆结石的急性发作。所以针对吃蛋白粉要看蛋白粉的配方，看配方上面是否含有其他的元素非常重要。同时蛋白粉的摄入量不要过多，一般情况下只限于没有症状的胆结石患者可以适量地食用。如果胆结石的患者已经出现轻微的症状，应尽量要少吃蛋白粉或者不吃。如果胆结石的患者合并严重症状，肯定不能吃蛋白粉，此时主要以清淡、容易消化的碳水化合物为主相对更好。另外更严重的情况下，比如合并畏冷、寒战、发热、化脓性胆囊炎等情况，需要禁食、禁饮，即不吃任何东西。