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结肠癌病人不能吃腐败变质、腌制、油炸或烧烤食物，也不能吃可能含有致癌物质的食物。结肠癌是发生在结肠的恶性肿瘤，在发展的过程中会消耗人体大量的营养物质和能量，特别是发生转移扩散后，癌细胞的生长分裂会越来越快，对身体营养的需求越来越大，需要给病人不断补充营养。1、腐败变质的食物：在给病人补充营养的过程中，要注意食物新鲜而富有营养，不能吃腐败变质的食物，也不要吃在冰箱中放置的隔夜食物，以免对病人的身体造成伤害，适得其反。2、腌制、油炸、烧烤的食物：这类经过加工的食物中，含有对身体有害的物质，甚至含有致癌物质。特别是油炸、烧烤的食物，在加工过程中会产生可以致突变的物质，对于结肠癌病人病情发展不利。而在腌制的食物中，也可能会含有大量的亚硝酸盐成分，不利于结肠癌病情恢复。3、含有致癌物质的食物：一些食物可能受到黄曲霉毒素等污染，有一定的致癌活性，不能给结肠癌病人食用。