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海鲜一般属于寒性食物，中医对于人们常食用的药物或者食物，有一定的寒、热、温、凉特性的区分。海鲜是从海中所获得的食材，其味道偏咸，而中医认为一般具有咸味的食物和药物，性味多较寒、凉，而具有寒、凉特性的食物和药物，都具有较好的泻热或者固涩的作用。性味寒、凉的食物或药物对于体内热邪或者上火的症状，例如面红目赤、口舌生疮、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛，皮肤表面出现痈、疖、疮、疡，以及局部红、肿、热、痛等症状，具有较好的治疗效果。因此海鲜具有一定的去火作用，但是海鲜作为一种寒性的食材，在食用时应小心。除采用加热的方式之外，还可以同时配姜醋汁进行食用，以通过姜的辛、温特性抵消海鲜的寒性。同时需要注意，如果脾胃功能比较虚弱或者脾胃虚寒，应尽量少吃海鲜，以免对脾胃虚弱或者脾胃虚寒的症状，造成进一步影响。