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拔牙以后通过吃冰淇淋，能够起到两方面的作用，具体如下：1、降低伤口出血风险：因为冰淇淋比较凉，在拔牙的早期阶段，冷的食物有助于促进局部血管收缩，有助于预防局部拔牙创出血的发生，建议病人咬棉卷40-60min，2h后开始进食，此时不能吃烫的食物，建议大家吃温的、冷的饮食，冰淇淋恰恰符合要求，所以拔牙以后吃冰淇淋有助于减少或者降低拔牙创出血风险；2、补充热量：拔牙是有损伤的操作，大家通过饮食改善营养、补充热量，提高对抗疼痛、对抗术后不良反应的能力，冰淇淋富含热量，也能够很好的满足要求。所以在拔牙后吃冰淇淋，至少是不反对的措施，有助于预防伤口出血、补充热量。