发布时间: 2023-06-20
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
洋葱与牛奶可以适量一起进食,根据中、西角度不同,主要原因如下:1、中医食疗角度:洋葱性味偏温热,而牛奶性味偏寒凉。因此适量一起进食洋葱与牛奶,能够利用洋葱偏温热属性佐治牛奶偏寒凉属性,而同时又能利用牛奶偏寒凉属性佐治洋葱偏温热属性,从而使两者寒凉、温热性质搭配得更加趋于平性,而有助于脾胃运化功能提高;2、西医营养学角度:洋葱与牛奶中均富含有一定量矿物质及维生素,从而为体内酶、辅酶的构成提供丰富原料,因此适量一起进食洋葱与牛奶,可以为机体补充一定量维生素及矿物质,促进体内酶、辅酶生成数量增多,进而调节机体整体代谢水平,均存在一定好处。
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