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适当地喝一些酸奶，能够起到减肥作用，但是如果不加节制地大量喝酸奶，就有可能会引起肥胖发生风险的增加。因为酸奶本身的能量并不高，加上酸奶当中富含有丰富的优质蛋白质，进入体内能够为肌肉提供丰富的原料。当肌肉发达时，基础代谢率增高，有助于减肥。另外酸奶当中还富含有一定量的益生菌，而益生菌进入到体内能够很好地调节肠道的微生态，促进消化功能的提高，进而能够避免吃进来的食物在体内蓄积而引起肥胖。因此适当地喝一些酸奶，能够起到一定减肥作用。但是如果不加节制地大量饮用酸奶，反而会增加发生肥胖的风险，因为酸奶当中毕竟含有一定量蛋白质，而1克蛋白质能够产生4000卡的热量。因此在喝酸奶过程当中，如果摄入的量过多，会使得酸奶当中的蛋白质积少成多，同样会引起大量能量进入体内，而增加发生肥胖的风险。