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高血压患者能吃猪血。猪血里面的主要成分是红细胞和纤维蛋白，对高血压患者没有坏处，因此高血压患者能吃猪血。高血压患者不能吃太多盐，也不能吃太多含有高胆固醇、高脂肪的食物。因为有一半以上的高血压患者可能合并有高血脂，如高胆固醇血症或者高甘油三酯血症。高血压的患者要少吃猪肉、牛肉、羊肉，因为里面含有大量的胆固醇和脂肪。如果高血压患者有高血脂，再吃太多的肉类，就会造成血脂难以控制，甚至更高，对身体造成伤害。